طرز تهیه کباب مراکشی
کباب مراکشی یکی از غذاهای محبوب در کشور مراکش است که با استفاده از انواع مختلف گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه کباب مراکشی را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (می‌توانید از گوشت گوسفند، گوشت گاو یا مرغ استفاده کنید)
– ۲ عدد پیاز خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
– ۲ قاشق غذاخوری آب مرکبات
– ۱ قاشق چایخوری زعفران
– ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– ۱ قاشق چایخوری زیره سبز
– ۱ قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
– ۱ قاشق چایخوری دارچین
– نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن زیتون، آب لیموترش، آب مرکبات، زعفران، فلفل سیاه، زیره سبز، زنجبیل و دارچین را با هم مخلوط کنید.
۲. مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها بهتر ترکیب شوند.
۳. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، مخلوط را به شکل کوچکترین کباب‌ها شکل دهید.
۴. کباب‌ها را روی یک سینی قرار داده و با نمک پاشیده شوند.
۵. کباب‌ها را روی یک روکش آلومینیومی قرار داده و درون فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه پخته شوند.
۶. پس از پخت کباب‌ها، آن‌ها را با نان خشک و سالاد سرو کنید.
کباب مراکشی می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی در وعده‌های ناهار و شام سرو شود و با سالاد، نان خشک و یا برنج سفید همراهی می‌شود. این غذا با مزه‌های خاص و ادویه‌های فراوان، طعمی بسیار خوشمزه و متفاوت دارد.
