طرز تهیه ته چین تن ماهی
ته چین تن ماهی یکی از غذاهای محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که با استفاده از تن ماهی تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه این غذا را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– تن ماهی تازه یا یخ زده (۵۰۰ گرم)
– پیاز (۲ عدد متوسط)
– سیر (۳ حبه)
– زردچوبه (یک قاشق چایخوری)
– فلفل سیاه (یک قاشق چایخوری)
– نمک (به میزان لازم)
– روغن مایع (۴ قاشق غذاخوری)
– نعناع خشک (یک قاشق چایخوری)
– آبلیمو (یک قاشق غذاخوری)
طرز تهیه:
1. تن ماهی را با دقت از استخوان‌های آن جدا کرده و به اندازه دلخواه خرد کنید.
2. پیاز و سیر را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
3. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به پیاز و سیر اضافه کرده و هم بزنید.
4. تن ماهی را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و هم بزنید تا تن ماهی کاملاً پخته شود.
5. نعناع خشک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
6. آبلیمو را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
7. غذای ته چین تن ماهی را با برنج سفید سرو کنید و با سبزیجات تزیین کنید.
تهیه و سرو این غذا بسیار ساده است و می‌توانید با ترکیبات دلخواه خود، طعم و مزه‌ای منحصر به فرد به آن ببخشید. این غذا را می‌توانید با نان تازه و یا برنج سفید سرو کنید. همچنین می‌توانید با اضافه کردن سبزیجات مختلف، ظاهر و طعم غذای خود را تغییر دهید.
