خواص جو
جو یکی از مهم‌ترین غلات و اصلی‌ترین غذای مردم در بسیاری از کشورها است. جو برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است؛ زیرا این غله از انواع فیبرهای موجود در آن بهره‌مند است که می‌تواند برای بهبود گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، پیشگیری از دیابت و کنترل سطح قند خون مفید باشد.
خواص تغذیه‌ای
جو غنی از مواد مغذی است و می‌توان آن را به عنوان یک غذای کامل در نظر گرفت. در هر ۱۰۰ گرم جو، ۳٫۵ گرم فیبر،۱۰ گرم پروتئین، ۷۵ میلی‌گرم کربوهیدرات و کمتر از ۱ گرم چربی وجود دارد. جو همچنین حاوی مقدار زیادی از ویتامین‌های گروه ب ومواد معدنی شامل آهن، منیزیم و فسفر است.
خواص برای دیابتی‌ها
جو به دلیل مصرف فیبر در غذا که به عنوان یک انتخاب غذایی مناسب برای کسانی که دچار دیابت هستند شناخته می‌شود. به علاوه، مصرف جو می‌تواند کمک کند که سطح قند خون ثابت بماند و از نوسانات سطح قند خون جلوگیری کند. همچنین، فیبر موجود در جو می تواند به عنوان یک عامل پیشگیری از ایجاد مشکلاتی مانند افزایش وزن و بیماری های قلبی عروقی باشد.
همانطور که دیدیم، جو یکی از مهم‌ترین موادغذایی برای سلامتی بدن است. می‌توانید از جو به عنوان غذای اصلی یا به صورت همراه با دیگر غذاها استفاده کنید. بنابراین، افزایش مصرف جو می‌تواند بهبود سلامتی و کیفیت زندگی شما را افزایش دهد.
