آیا خوردن ماهی در دوران بارداری ضرر دارد؟
ماهی یک منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D و مواد معدنی است و مصرف آن در دوران بارداری برای سلامت مادر و جنین بسیار مفید است. با این حال، برخی از ماهی‌ها ممکن است غلظت قابل توجهی از جیوه و مواد سمی دیگر را در بدن خود جمع کنند که می‌تواند برای جنین آسیب‌های جدی به همراه داشته باشد. بنابراین، برخی از افراد ممکن است به دلیل احتمال موجود برای نقص‌های توسعه‌یافتگی جنینی، از خوردن ماهی در دوران بارداری خودداری کنند.
مواد سمی موجود در ماهی‌ها عمدتاً به دلیل آلاینده شدن محیط زیست از طریق آب و غذا به آنها منتقل می‌شود. جیوه یکی از مواد سمی معروف است که در برخی از ماهی‌ها به صورت قابل توجهی یافت می‌شود. این ماده ممکن است توسط سلول‌های عصبی جنین جذب شود و باعث تغییرات ساختاری در سیستم عصبی جنین شود. برخی از نشانه‌های نقص‌های توسعه‌یافتگی جنینی که می‌تواند ناشی از جیوه باشد عبارتند از: کاهش قدرت توجه، مشکل در یادگیری و حافظه، اختلالات رفتاری، مشکلات در کنترل حرکت و اختلالات در وضعیت عاطفی.
به عنوان مثال، ماهی قرمز یا ماهی سالمون معمولاً دارای غلظت قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامتی مادر و جنین بسیار مفید هستند. با این حال، این ماهی‌ها نیز ممکن است جیوه یا آلاینده‌های دیگر را در بدن خود جمع کنند. بنابراین، توصیه می‌شود که حداکثر میزان مصرف ماهی را در دوران بارداری مشخص کنید و از مصرف ماهی‌هایی که غلظت زیادی از جیوه دارند خودداری کنید.
در عمل، سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان حفاظت محیط زیست (EPA) حداکثر مصرف هفته‌ای ماهی را برای زنان باردار و شیرده حدود ۱۵۰ گرم تعیین کرده‌اند. همچنین، توصیه می‌شود که از ماهی‌های بزرگ‌تر مانند ماهی قرمز، ماهی تون و ماهی ماکرل که غلظت بالایی از جیوه دارند، خودداری شود. به علاوه، پختن ماهی به درستی می‌تواند مواد سمی موجود در آن را کاهش دهد. بنابراین، مصرف ماهی در دوران بارداری به شرط رعایت حداکثر مقدار توصیه شده و مصرف ماهی‌های با غلظت کمتری از جیوه، برای سلامت مادر و جنین مفید است.
در نتیجه، خوردن ماهی در دوران بارداری به طور کلی ضرری ندارد، اما بهتر است تعداد و نوع ماهی‌هایی که مصرف می‌کنید را کنترل کنید و از مصرف ماهی‌هایی که غلظت بالایی از جیوه دارند خودداری کنید. همچنین، می‌توانید با مشاوره پزشک خود درباره میزان مصرف ماهی در دوران بارداری صحبت کنید تا بهترین تصمیم را بگیرید.
